Лебяжский завод растительных масел начал свою работу еще
в далеком 2014 году. В процессе наладки производства было решено производить рапсовое масло, так продолжается
и на сегодняшний момент.
В конце 2018 года началось планирование производства фасовки для розничных покупателей. Для этого был построен специальный цех и лаборатория, дополнительно было закуплено всё необходимое оборудование.
Перед тем, как выйти на кировский рынок, завод делал крупные оптовые продажи масла в цистернах в страны Евросоюза
и Китай.
В Кирове масло «Унше» появилось в ТЦ «Время простора»,
затем в магазинах «Полезные продукты» и «Вятские рассветы».
Далее договоры были заключены с «Продуктовой лавкой», сетью гастрономов «Кировский» и другие сети.
Основная трудность, с которой столкнулись производители при выходе на местный рынок – неосведомленность. Если в Европе и Китае рапсовове масло уже давно известно и ценится даже больше растительного или оливкового, то кировские покупатели либо не знают, что это за масло, либо полагают, что оно не подходит для использования в готовке.
Но факт в том, что масло из рапса, наоборот, имеет даже большее количество полезный свойств. На сохранение питательных элементов влияет холодный отжим приготовления рапсового масла.
На деле, холодный отжим – это самый полезный и самый дорогой вариант изготовления масла. При таком отжиме масличные культуры не теряют полезные вещества, сохраняя натуральность. В отличие от горячего отжима или экстрадирования.
На данный момент продукцию планируют вывести и на федеральный уровень. Также завод намерен расширять свой ассортимент, производя линейку салатных заправок. Сейчас новые продукты находятся на фазе проработки, а также проверки срока годности.
Первую партию рапсового масла выпустили в конце 2019 года.
В 2020 году был зарегистрирован сам бренд «УНШЕ». На нейминг и дизайн упаковки ушло еще 3 месяца. А уже в конце 2020 завод вышел на кировскую розницу.
К слову, «унше» – старославянское слово, обозначающее «лучше». Название было выбрано из списка, состоящего из более 1000 вариантов.